ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 167

ویسکی

ویسکی نام رده گسترده‌ای از نوشیدنی‌های الکلی است؛ که از تخمیر دانه‌های غلات بدست می‌آید و پس از تقطیر در بشکه‌هایی از چوب بلوط جا می‌افتد. برای تهیه گونه‌های مختلف ویسکی از غلات گوناگونی استفاده می‌شود از جمله جو، جوی خیسانده و می شود، چاودار، ما ...

میسو (نوشیدنی)

میسو یک نوشیدنی کره‌ای سنتی‌ست که شامل ۷–۱۰ دانه پودرشده است. این نوشیدنی مغذی برای صبحانه یا به عنوان یک میان وعده سالم معمولاً در تابستان سرو می‌شود. برای اولین بار در کتاب آشپزیی در دوره امپراتوری چوسان دستور ساخت این نوشیدنی ذکر شده‌است.

عرق (معطر)

عرق به ماده معطری گویند که رایحه، اسانس یا عطر گیاه را از آن جدا کرده و آن را به آب اضافه کنند که در لابه‌لای مولکول‌های آب جای گرفته و آب را معطر می‌کنند. عرق یکی از شکل‌های استفاده از گیاهان هستند و اغلب به صورت خوراکی یا دارویی به مصرف می‌رسند ...

میکده قزوین

میکده قزوین یک کارخانه الکل سازی و تولید مشروبات الکلی پیش از انقلاب سال ۱۳۵۷ در ایران بود که اکنون به نام بیدستان معروف می‌باشد و تولیدات سرکه الکل دارد. نوعی مشروب الکلی یا ودکا در این کارخانه تولید می‌شد که به عرق ۵۵ معروف بود به دلیل نشان سگ، ...

شربت روح‌افزا

شربت روح‌افزا یک نوشیدنی است که نخستین بار توسط نقی در سال ۱۹۰۶ میلادی در قاضی‌آباد ساخته و اندکی بعد در دهلی قدیم عرضه شد. در حال حاضر این نوشیدنی توسط شرکتهایی که توسط او و پسرانش در هند، پاکستان و بنگلادش تاسیس شده اند تولید می شود. نوشیدن این ...

شراب معطر

شراب معطر نوشیدنی است که معمولاً از ترکیب شراب قرمز با ادویه‌های معطر مختلف یا کشمش ساخته می‌شود و هرچند نسخه‌های غیرالکلی برای تهیه آن نیز وجود دارد اما این نوشیدنی سنتی ویژه زمستان و به خصوص کریسمس عمدتاً به صورت الکلی و گرم یا داغ سرو می‌شود.

کافه موکا

کافه موکا و یا نوع شکلاتی کافه لاته است. مانند یک کافه لاته بر اساس اسپرسو و شیر داغ تهیه می‌شود اما به آن شکلات شیرین غالباً به شکل پودر کاکائو اضافه می‌شود. موکا را همچنین می‌توان با شکلات تلخ یا شیرشکلاتی تهیه نمود. در برخی کشورها و گویش‌ها کا ...

ایستک

ایستک نام یک برند ماءالشعیر در ایران می‌باشد که توسط شرکت‌های آرپانوش و خورشید زریوار تولید می‌شود. این شرکت ابتدا در سال ۱۳۸۲ در رشت استان گیلان شروع به تولید کرد سپس این شرکت در سنندج مرکز استان کردستان یک کارخانه افتتاح کرد. یکی از افتخارات گر ...

پپسی

پپسی نام یک نوع نوشابه کولای گازدار پرطرفدار است که تا سال ۱۹۶۵ توسط شرکت پپسی کولا تولید می‌شد. از سال ۱۹۶۵ در پی ادغام شرکت پپسی کولا و شرکت فریتو-لی، این محصول توسط شرکت پپسی‌کو تولید می‌شود. این محصول هم‌اکنون در کنار سایر محصولات شرکت پپسی‌ک ...

شربت (نوشیدنی)

شربت ایرانی از مخلوط کردن آب، شکر و طعم دهنده ساخته می‌شود. طعم‌دهنده‌ها طیف گوناگونی از میوه‌ها و آب میوه‌ها را تشکیل می‌دهند. علاوه بر میوه‌ها و آب میوه‌ها، گیاهان و گل‌ها را نیز با جوشاندن همراه با شیرین‌کننده به شربت تبدیل می‌کنند. گاهی نیز ب ...

عالیس

کارخانجات تولیدی عالیس مجموعه‌ای خصوصی و یکی از بزرگترین تولیدکنندگان انواع نوشیدنی در سطح کشور است که در زمینی به مساحت ۱۰ هکتار با زیربنایی معادل ۴۵۰۰۰ مترمربع واقع در شهرک صنعتی چناران قرار داشته و تاکنون برای ۱۰۸ نفر ایجاد اشتغال کرده‌است.

فانتا

فانتا یک نام تجاری جهانی از شرکت کوکاکولا برای نوشابه‌های گازدار با طعم میوه‌است. این نوشابه اولین بار در سال ۱۹۴۲ میلادی به بازار عرضه شد. این نوشابه در ایران توسط شرکت خوشگوار تولید می‌شود.

کانادا درای

کانادا درای نام تجاری نوعی نوشابه غیرالکلی است. مالکیت این نام تجاری از سال ۲۰۰۸ میلادی متعلق به گروه دکتر پپر اسنپل است. در حال حاضر نوشابه‌هایی با انواع و طعم‌های مختلف، تحت این نام تجاری به بازار عرضه می‌شود. این نوشابه اولین بار در سال ۱۹۰۴ ت ...

کپری سان

کَپری سان یک نوع آب‌میوه است. این نام تجاری و نیز شکل ظاهری بسته‌بندی آن در پوشش نقره‌ای رنگ آلومینیومی، توسط شرکت آلمانی وایلد به ثبت رسیده است. این نام تجاری در ۱۹۵۲ ثبت و تولید این آبمیوه نیز از ۱۹۶۶ آغاز شده‌است و همچنان ادامه دارد. فرآوری ای ...

کوکا کولا

کوکاکولا نوشابه کولای گازدار پرطرفدار است که در بیش از ۲۰۰ کشور جهان به فروش می‌رسد و روزانه حدود ۱/۸ میلیارد بطری کوکاکولا در جهان مصرف می‌شود. این نوشابه محصول شرکت آمریکایی کوکاکولا است و یکی از نمادهای فرهنگی کشور ایالات متحده آمریکا به‌شمار ...

لیپتون

لیپتون ، نامی تجاری برای چای است، که در حال حاضر متعلق به شرکت یونیلیور می‌باشد. لیپتون در سال ۱۸۹۰ میلادی توسط خواربارفروشی به‌نام سِر توماس لیپتون در گلاسگو واقع در اسکاتلند به وجود آمد. وی سپس شرکت "توماس جی لیپتون" در زمینه بسته‌بندی چای، که ...

ماءالشعیر

ماءالشعیر یا آبجوی غیر-الکلی، نوعی نوشیدنی گازدار غیرالکلی حلال است که از عصارهٔ جوانهٔ جو به‌دست می‌آید. در لغت‌نامه دهخدا ماءالشعیر این‌گونه تعریف شده‌است: آب مقشر مطبوخ جو، داروئی که از مطبوخ جو حاصل کنند و به بیمار دهند، آبی که در آن جو ریزند ...

موته کن هوسیلو

موته کن هوسیلو مانند مایع است که با هلو خشک که در شکر، آب و دارچین پخته شده، تهبه می‌شود و سپس پس از سرد شدن با گندم بدون سبوس تازه پخته شده مخلوط می‌شود. شهد شیرین شفاف معمولاً با قند و شکر ساخته می‌شود، اما همچنین می‌توان آن را با عسل تکمیل و ی ...

نوشیدنی مخلوط

یک نوشیدنی مخلوط یا نوشیدنی ترکیبی نوشیدنی است که در آن دو یا چند مواد تشکیل دهنده با هم مخلوط شده‌اند. برخی حاوی مشروبات الکلی هستند و برخی دیگر غیر الکلی هستند.

کایسکی

کایسکی یک نوع سبک غذای برخاسته از مراسم چای ژاپنی است. کایسکی در اصل غذاهایی بوده‌است که در طی انجام مراسم چای توسط برگزارکنندهٔ مراسم برای مهمانان تهیه می‌شده‌است. کایسکی از غذاهای مناسب برای پذیرایی از مهمانان در منزل به شمار می‌آید. در خارج از ...

صبحانه موسلی

موسلی یا غلات ناشتا صبحانه ای آماده مصرف بوده که در بسته بندی هایی که حاوی انواع غلات، دانه‌های کامل سبوس‌دار، ویتامین‌های گروه ب، میوه‌های خشک و خشکبار می‌باشد عرضه می شوند. موسلی با شیر، ماست یا شیرسویا و یا همراه با عسل سرو می‌شود و گاهی میوه ...

آتن

جمعیت آتن در محدوده اصلی شهر، در سال ۲۰۰۳ معادل ۷۴۷٬۳۰۰ نفر بوده، در حالیکه جمعیت حومه این شهر بسیار بیش از این بوده و جمعیت شهر با حومه اش حدود ۳٫۳۷ میلیون نفر در سال ۲۰۰۵ بوده‌است.

آنتورپ

آنتورپ شهری است در بلژیک و از نظر وسعت شهر و حومه پس از بروکسل دومین شهر بزرگ و از نظر واحد شهری بزرگترین شهر این کشور محسوب می‌شود. این شهر مرکز استان آنتورپ و همچنین پر جمعیت‌ترین شهر در ناحیه فلاندر به‌شمار می‌آید. بر اساس آخرین سر شماری، جمعی ...

استکهلم

اِستُکهُلم پایتخت کشور سوئد و بزرگ‌ترین شهر این کشور و پرجمعیت‌ترین شهر در سرزمین‌های نوردیک است. جمعیت این شهر ۹۰۹٬۹۷۶ نفر است که با حومهٔ آن حدود ۱٬۳۷۲٬۵۶۵ نفر است. شهر استکهلم در شهرستان استکهلم قرار دارد. مکان استکهلم برای نخستین بار در حماسه ...

اسن

اسن یکی از شهرهای ایالت نوردراین-وستفالن آلمان می‌باشد که در مرکز منطقه رور قرار دارد و رودخانهٔ رور از میان محله‌های کوپفادره، هایزینگن، فیشلاکن و وردن می‌گذرد و دریاچه بالدنای زه را در جنوب این شهر تشکیل می‌دهد. جمعیت این شهر در سال ۲۰۱۰ بالغ ب ...

برگن

بِرگِن دومین شهر بزرگ نروژ است که بر پایهٔ سرشماری ۱ ژانویهٔ ۲۰۰۹ ۲۵۲٬۰۵۱ تن جمعیت داشته‌است. برگن مرکز اداری شهرستان هوردالاند است. برگن یک مرکز فرهنگی مهم در منطقه است که در سال ۲۰۰۰ لقب یکی از پایتخت‌های فرهنگی اروپا را به دست آورد.

بروکسل

بروکسل پایتخت کشور بلژیک است. بروکسل مقر اصلی بیشتر نهادهای اتحادیه اروپا است. نام بروکسل از واژه هلندی Broekzele مشتق شده که به معنی "کلبهٔ مرداب" است. شهر بروکسل ۱۴۰۰۰۰ نفر جمعیت دارد در حالیکه جمعیت منطقهٔ کلانشهری آن بین ۲٬۱۰۰٬۰۰۰ تا ۲٬۷۰۰٬۰۰ ...

بوخوم

بوخوم یکی از شهرهای ایالت نوردراین-وستفالن در غرب آلمان می‌باشد. این شهر دارای دانشگاه و چند مدرسهٔ عالی می‌باشد. همچنین در حال حاضر در بوخوم ۲۲ جایگاه تئاتر، ۱۰ سینما و ۱۲ موزه وجود دارد. این شهر همچنین محل قرارگرفتن بخشی از کارخانه‌های تولیدی ش ...

بولونیا

بولونیا بزرگترین شهر و مرکز ناحیه امیلیا رومانیا و نیز استان بولونیا در شمال ایتالیا است. بولونیا با جمعیتی بالغ بر ۲۵۷ ۳۸۸ تن، هفتمین شهر پرجمعیت در کشور ایتالیا به‌شمار می‌آید. قدیمی‌ترین دانشگاه جهان، دانشگاه بولونیا در این شهر قرار دارد. همچن ...

جنوآ

واژه "جنوا" برگرفته شده از واژه لاتین یانوا ianua به معنای دروازه یا واژه جنو Genu به معنای زانو است. به نظر می‌رسد که جنوا در قرون باستانی، روستایی در تپه سارزانو مشرف به بندرگاه طبیعی در ساحل دریای مدیترانه بوده که از طریق دادوستد و ارتباط با ت ...

دوبلین

دوبلین پایتخت و پرجمعیت‌ترین شهر کشور جمهوری ایرلند است. این شهر بیش از یک میلیون نفر جمعیت دارد و در کرانه رود لیفی واقع شده‌است. این شهر از سال ۱۹۲۲ رسماً به عنوان پایتخت جمهوری ایرلند معرفی گردید. دین بیشتر مردم دوبلین مسیحی کاتولیک می‌باشد. ا ...

روتردام

روتردام یا رتردام بزرگ‌ترین بندر اروپا و دومین بندر بزرگ جهان پس از بندر شانگهای است. شهر و بندر رتردام در استان هلند جنوبی در کشور هلند واقع شده‌است. جمعیت رتردام در ماه مارس ۲۰۱۳ برابر با ۶۱۸٫۲۷۹ نفر بود و مساحت بخش رتردام ۳۰۴٫۲۲ کیلومتر مربع ا ...

سن سباستین

سن سباستین مرکز استان گوئیپوسکوای اسپانیا است. جمعیت آن ۱۸۲٬۹۳۰ نفر و مساحتش ۶۱ کیلومتر مربع است. این شهر که در شمال کشور باسک و در قسمت ساحل جنوبی خلیج کوچک بیزکی هست، در فاصله حدوداً صد کیلومتری شهر بیلبائو قرار گرفته و صاحب یکی از معروفترین سا ...

سیبیو

سیبیو یکی از شهرهای مهم منطقهٔ ترانسیلوانیا در مرکز رومانی است. این شهر در کرانهٔ رود "سیبین" که از انشعابات رود "اولت" است، واقع شده و ۱۵۴٬۵۴۸ نفر جمعیت دارد.

کوشیتسه

کوشیتسه در ارتفاع ۲۰۶ متری از سطح دریا قرار دارد و مساحتش ۲۴۲/۷۷ کیلومتر مربع است. این شهر در شرق اسلواکی در ۲۰ کیلومتری مرز مجارستان، ۸۰ کیلومتری مرز اوکراین و ۹۰ کیلومتری مرز لهستان واقع است. همچنین پایتخت اسلواکی، براتیسلاوا در ۴۰۰ کیلومتری غر ...

گراتس

قدیمی‌ترین سکونتگاه انسانی در محل گراتس امروزی به عصر مس برمی‌گردد. با این‌حال این محل تا پیش از سده‌های میانه به‌طور پیوسته مسکونی نبوده‌است. نام شهر و برخی یافته‌های باستان‌شناسی نمایانگر وجود یک دژ کوچک ساخته‌شده توسط اسلاوهای جنوبی به‌ویژه اس ...

گلاسگو

گلاسگو بزرگ‌ترین شهر اسکاتلند و سومین شهر پرجمعیت در پادشاهی متحد بریتانیای کبیر و ایرلند شمالی است. در سال ۲۰۱۷ جمعیت این شهر حدود ۶۲۱،۰۲۰ تخمین زده شده است. این شهر در دوسوی رود کلاید توسعه یافته که از سمت غرب به اقیانوس اطلس شمالی می‌ریزد. در ...

لوکزامبورگ (شهر)

شهر لوکزامبورگ پایتخت دوک‌نشین لوکزامبورگ است. این شهر در جنوب کشور لوکزامبورگ و در هم‌ریزشگاه دو رود آلزت و پتروس قرار دارد. لوکزامبورگ در قلب اروپا جای گرفته‌است؛ به طوری که فاصلهٔ آن از پاریس ۲۸۹ کیلومتر، از بروکسل ۱۸۸ کیلومتر و از کلن ۱۹۰ کیل ...

لیسبون

لیسبون پایتخت و بزرگ‌ترین شهر کشور پرتغال و نیز مرکز ناحیهٔ لیسبون است. این شهر که شهری مدرن و مبتنی بر اصول شهرسازی محسوب می‌شود، وسعت بسیاری داشته و حدود ۳٬۳۴۰٬۰۰۰ نفر ساکن آن هستند که از این تعداد ۵۶۴٬۴۷۷ نفر در مرکز شهر و حدود ۲٬۸۰۰٬۰۰۰ نفر د ...

لینتس

لینتز را رومی‌ها بنیاد کردند و آن را لنتیا می‌نامیدند. آدولف هیتلر در شهر لینتز به دبیرستانی به نام دبیرستان فادینگر Fadingergymnasium می‌رفت. شهر لینتس در سال ۲۰۰۹ میلادی، پایتخت فرهنگی اروپا بود. طرح تبدیل این شهر به یک مرکز فرهنگی، طرحی تازه ن ...

معماری شهر آتن

دولت شهر آتن در سال۱۵۸۰ق. م پایه‌گذاری شد و در همین زمان معبد آتنا در محوطه آکروپلیس ساخته شد. بعد از اتحاد آتیکا تحت رهبری آتن در قرن هشتم ق. م به اقتدار و وسعت شهر پیوسته افزوده شد. آکروپلیس که در این زمان تمام شهرهای یونانی را در خود جای می‌دا ...

وایمار

وایمار شهری است فرهنگی که در مرکز آلمان و در ایالت تورینگن واقع شده‌است. این شهر با حدود ۶۵٬۰۰۰ نفر جمعیت در شمال جنگل تورینگن ، شرق شهر ارفورت و جنوب غربی شهرهای لایپزیگ و هاله قرار دارد. اولین بار در سال ۸۹۹ از وایمار در متون تاریخی نام برده شد ...

وین

ویَن یا ویِن یا ویانا پایتخت کشور اتریش و یکی از استان‌های نه‌گانه کشور اتریش محسوب می‌شود. این شهر بزرگترین شهر اتریش و نهمین شهر بزرگ در اتحادیه اروپا است. تا قبل از شروع قرن بیستم میلادی، وین بزرگترین شهر آلمانی زبان اروپا بود. پیش از شروع جنگ ...

هلسینکی

هلسینکی در سال ۱۵۵۰ میلادی بنا نهاده شد و پس از ۲۵۰ سال در سال ۱۸۱۲ میلادی به عنوان پایتخت این سرزمین شمالی انتخاب گردید. این شهر در جنوبی‌ترین نقطه این کشور و در ساحل خلیج فنلاند واقع شده و ۷۱۵ کیلومتر مربع مجموعاً۱۹۰ مایل مربع محدوده آبی و ۸۳ م ...

الفبای گلاگولیتی

الفبای گلاگولیتی قدیمی‌ترین الفبای اسلاوی شناخته شده است. سیریل و متودیوس مقدس در فاصله سال‌های ۸۶۳–۸۶۲ میلادی با هدف ترجمه کتاب مقدس و دیگر متون دینی به زبان اسلاوی و آسان تر شدن ترویج مسیحیت ابداع شدند.

فرهنگ اوکراینی

فرهنگ اوکراین ترکیبی از ارزشهای مادی و معنوی مردم اوکراین است که در طول تاریخ خود شکل گرفته‌است. این تحقیق با مطالعات قومی دربارهٔ اوکراینی‌های قومی و تاریخ‌نویسی اوکراین که بر تاریخ کیف و منطقه اطراف آن متمرکز است، گره خورده‌است. اگرچه این کشور ...

آشپزی عربی

آشپزی عربی شامل خوراکی‌ها و غذای مردم عرب است، که به عنوان غذاهای مختلف منطقه ای در جهان عرب از مغرب تا هلال بارور و شبه جزیره عربستان تعریف می‌شود. غذاهای عربی اغلب قرن‌ها قدمت دارند و فرهنگ تجارت عالی ادویه جات، گیاهان و غذاها را بازتاب می‌دهند ...

اسب عربی

اسب عربی که بعضی اوقات در ایران به آن اسب اصیل می‌گویند یکی از نژادهای اسب سبک در جهان و متعلق به منطقه خاورمیانه می‌باشد. شناسایی این نژاد به دلیل شکل سر متمایز و دم بلند آن آسان می‌باشد. این اسب یکی از قدیمی‌ترین نژادها در جهان محسوب شده به طور ...

پایتخت فرهنگ عربی

پایتخت فرهنگ عربی یکی از طرح های ابتکاری اتحادیه کشورهای عربی زیر نظر برنامه پایتخت های فرهنگی یونسکو است.این برنامه برای بزرگداشت فرهنگ عربی مطرح شد.

جنبیه

جنبیة یک نوع خنجر عربی است که در کشورهای یمن، عمان و جنوب عربستان سعودی به عنوان یک تزئین در کنار لباس محلی استفاده می‌شود. جنبیه در واقع یکی از صنایع دستی سنتی جزیره‌العرب بوده‌است.